“兵哥送菜”：扛起保供責(zé)任 鑄就長久發(fā)展

　　晚上9點(diǎn)，第一批食材到庫檢測后，夜班分揀工作便正式開始。只見分揀人員將蔬菜的雜枝干葉摘撿，然后根據(jù)客戶訂單明細(xì)稱重打包。分揀過程通常持續(xù)到凌晨1點(diǎn)左右。之后，工作人員對(duì)倉庫進(jìn)行清洗、消毒，查看常溫區(qū)溫度，檢查冷庫、冷藏機(jī)器設(shè)備的運(yùn)行，司機(jī)班組核對(duì)訂單明細(xì)進(jìn)行裝車。清晨7點(diǎn)，隨著最后一輛配送車駛離倉配中心，夜班工作得以正式結(jié)束。而這持續(xù)10個(gè)小時(shí)以上的運(yùn)轉(zhuǎn)，已成為"兵哥送菜"365個(gè)日夜里習(xí)以為常的工作。

　　"菜籃子""米袋子""果盤子"，事關(guān)千家萬戶，是最基本的民生。采訪中記者了解到，目前"兵哥送菜"主要為黨政軍機(jī)關(guān)、學(xué)校、醫(yī)院、大型企業(yè)及社區(qū)提供生鮮配送服務(wù)及物資保障。截至目前，"兵哥送菜"的業(yè)務(wù)已拓展至全國17個(gè)省，設(shè)立40家分公司、子公司。

　　萬家燈火團(tuán)圓時(shí)，既要吃得飽更要吃得好。每天上午11時(shí)，"兵哥送菜"信息部將異常訂單的反饋處理完成后，便開始審核校對(duì)當(dāng)日訂單所需的食材物資，通過數(shù)字化系統(tǒng)同步反饋給采購部。采購部核對(duì)訂單，將新增類別單獨(dú)統(tǒng)計(jì)，然后把采購數(shù)據(jù)分類共享給已審核資質(zhì)的供應(yīng)商進(jìn)行備貨。下午3點(diǎn)，采購人員到供貨商家逐一驗(yàn)貨。

　　"我們采用基地直采+一級(jí)批發(fā)市場+本地市場的多元化采購模式，以保障食材種類齊全、品質(zhì)優(yōu)良。"陳堃源表示，為了確保客戶滿足節(jié)日飲食需求，"兵哥送菜"提前就做好了規(guī)劃，"我們?yōu)椴煌膯挝涣可碇贫伺渌陀?jì)劃，確保食材的供應(yīng)和配送不受節(jié)假日影響。此外，我們安排了專門的配送團(tuán)隊(duì)和車輛，優(yōu)化了配送路線和流程，確保食材能夠及時(shí)、準(zhǔn)確地送達(dá)客戶手中。春節(jié)保供，我們有信心。"

　　習(xí)近平總書記在遼寧考察時(shí)表示："現(xiàn)在物質(zhì)豐裕，過年團(tuán)圓更要讓大家吃得好、吃得健康。"如何確保舌尖上的安全？記者注意到，在"兵哥送菜"的檢測室里，農(nóng)藥殘留檢測儀、生物熒光檢測儀、肉類水分測量儀等設(shè)備一應(yīng)俱全。據(jù)介紹，物資運(yùn)送至倉庫后，倉庫人員首先進(jìn)行初步品質(zhì)核驗(yàn)，之后檢測員取樣逐一檢測，食品留樣保留三天。

　　"我們?cè)谑巢呐渌偷耐瑫r(shí)也會(huì)把檢測報(bào)告送到客戶手上。民以食為天，食以安為先，'兵哥送菜'在食品安全方面一直秉持嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和流程，所有食材在入庫前都會(huì)經(jīng)過嚴(yán)格的檢測，包括外觀、氣味、保質(zhì)期等。食材入庫后，根據(jù)其特性和要求進(jìn)行分類儲(chǔ)存，確保食材在儲(chǔ)存過程中不受污染。同時(shí)，定期對(duì)倉庫進(jìn)行清潔和消毒，確保食材儲(chǔ)存環(huán)境整潔衛(wèi)生。我們還建立了供應(yīng)商評(píng)估和考核機(jī)制，確保供應(yīng)商的質(zhì)量和服務(wù)水平。"

　　據(jù)了解，在當(dāng)?shù)卣y(tǒng)一協(xié)調(diào)下，"兵哥送菜"聯(lián)合市市場監(jiān)管局、市教育局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局共同打造由政府端、消費(fèi)端、供應(yīng)端三方監(jiān)管的食品安全云平臺(tái)。"通過建立公開、透明、安全和質(zhì)量可追溯的食材供應(yīng)鏈體系，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品溯源和全程質(zhì)量管理。只有用心才能贏得客戶的信任和支持，只有扛起責(zé)任才能鑄就企業(yè)的長久發(fā)展。"陳堃源堅(jiān)定地表示。

（編輯 牛暢）